Buffet zur Selbstbedienung / Tellerverkauf zur einmaligen Bedienung

Großer Teller 15 €
Kleiner Teller 11 €

Vorspeisen
Kartoffelstation aus dem Wok:
Warm geräucherter Lachs
Bachkrebsschwänze in Dillsauce
Zwiebel-Speckstippe
Sahne- Herings-Dipp
Aioli
Feuriger Rindfleischsalat
Gebeizter Lachs und Heilbutt
Schalottencreme
Vitello Tonato von der Pute
Geschmorte Paprika mit Kräutern
Gegrillte Scampispieße mit feurigen Tomaten –Dipp und pikantem Auberginensalat
Gebratene Zucchinischeiben mit Pepperronivinaigrette
Geschmorte Champignons und Austernpilze mit frischen Kräutern
Strauchtomatensalat mit marinierten Mozarella und Pesto
Marinierte Schweinrückenscheiben mit Burgundervinaigrette
Süß-sauren Kürbissalat mit geräucherter Putenbrust
Bauernsalat mit marinierten Schafskäse
gebackener Romanesco und Blumenkohl mit Dipp
Geschmorter Kartoffel-Gemüsesalat

Hauptgang
Rosa gebratene Argentinische Rinderhuft in der Erdnußkruste am Buffet tranchiert und Limonenjus
Gebackener Barsch in der Eihülle mit Tomatensauce
Weiße Linguini mit Schweinefiletspitzen in Pfifferlingrahm
Saltimbocca vom Hühnchen mit Salbeijus

Beilagen
Zuchini-Kartoffelgratin, Butterspätzle, Basmatireis und Petersilienkartoffeln
Speckbohnen ,jungem Blattspinat und Schwenkgemüse


Suppe
Pastinakenrahmsuppe mit Chesster-Stangen 5,00 Euro


Dessert
Tiramisu ala Orange Schnitte 5,00 Euro
Preiselbeermousse auf Schokoladen-Biskuit im Glas 5,00 Euro


Extra ab ca.0:00 h
Brezeln Euro 1,50
Müsli- und Schokoriegel Euro 1,00